Tortilla de patatas – hiszpańska tortilla to rodzaj omletu z dodatkiem gotowanych ziemniaków i innych warzyw, przypraw.
Tanie, sycące danie, proste do przygotowania. Pokrojona na kawałki stanowi jeden z elementów tapas chociaż bywa i podawana jako samodzielny posiłek. To klasyka hiszpańskiej kuchni.
Jeśli lubicie omlety koniecznie wypróbujcie ten przepis.
PRZEPIS NA TORTILLA DE PATATAS
Składniki:
- 6 jaj
- 1 cebula
- 6 małych pieczonych lub gotowanych ziemniaków
- pół szklanki groszku
- pół łyżeczki suszonego oregano
- pół łyżeczki czosnku granulowanego
- sól
- pieprz świeżo mielony
- oliwa
Jak zrobić tortilla de patatas:
- Najpierw ziemniaki kroimy w małe kawałki.
- Następnie cebulę obieramy, kroimy w kostkę.
- Potem na głębokiej patelni rozgrzewamy (niezbyt mocno) oliwę i smażymy na niej cebulę.
- Zaraz potem dodajemy ziemniaki i groszek.
- Następnie jajka rozbijamy do miski i ubijamy je na puszystą masę z dodatkiem przypraw i mieszamy.
- Potem jajka wylewamy do warzyw na rozgrzaną patelnię. Na początku wszystko mieszamy jak jajecznicę, kiedy zacznie się ścinać smażymy najpierw chwilę z jednej strony, potem tortille przekręcamy i smażymy z drugiej. Czas smażenia wg uznania w zależności od upodobania do wysmażonego lub mniej wysmażonego środka.
Wygląda super apetycznie, zapisuje przepis i w wolnej chwili zmierzę się z nim! 🙂
smacznego!
Smaczna propozycja 🙂 Chętnie wypróbuję taką tortillę.
smacznego!
Danie wyszło bardzo dobrze, a jeszcze lepiej smakowało! 😋
super