Sałatka z tuńczykiem, szparagami i groszkiem cukrowym
Dzisiaj zapraszam was na kolejną inspirację dania na Wielkanoc.
Uwielbiam tuńczyka i sałatki z nim w roli głównej zawsze pojawiają się u mnie czy to na świątecznym czy imprezowym stole, często w różnych odsłonach bo jak wiecie lubię eksperymentować i łączyć nowe smaki.
Ta piękna, wiosenna sałatka którą dziś wam chcę zaprezentować będzie ozdobą świątecznego stołu bo efektownie się prezentuje, ale będzie też lekką i zdrową przekąską.
PRZEPIS SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM
Składniki:
2 cykorie
8 szparagów
1 pomarańcza
1 granat
2 puszki tuńczyka w oliwie
100 g strączków groszku cukrowego
1 słodka papryka
oliwa extra vergine
szczypta soli
Jak zrobić sałatkę z tuńczykiem, szaparagami i groszkiem cukrowym:
1. Cykorie kroimy wzdłuż na ćwiartki, szparagom odcinamy końcówki i kroimy je w kawałki.
2. Rozgrzewamy patelnię z niewielką ilością oliwy. Wrzucamy na nią cykorie, szparagi oraz groszek cukrowy i podsmażamy minutę, aż stracą surowość ale nadal pozostaną jędrne i al dente.
3. Pomarańcze obieramy i kroimy w kawałki
4. Granat kroimy na cztery części i wyjmujemy pestki. Paprykę kroimy w kostkę.
3. Na talerzach układamy warzywa oraz cząstki pomarańczy. Dodajemy delikatnie odsączonego tuńczyka. Dodajemy pestki granatu.
4. Skrapiamy sałatkę oliwą z oliwek, doprawiamy szczypta soli.
Pięknie wygląda ta sałatka
Mniaaaaam😍