Dzisiaj przepis na kwas burakowy bo właściwie można zacząć już go nastawiać by ugotować na nim wigilijny barszcz z uszkami.
Ukiszone buraki można wykorzystać do zimowych surówek.
Jest bardzo zdrowy, ma mnóstwo witamin (można go pić jako naturalny preparat witaminowy) a zupa ugotowana na nim ma pyszny smak i ładny kolor.
Składniki:
1 kg buraków
1-2 ząbki czosnku
2 liście laurowy
kromka chleba razowego na zakwasie
Wykonanie:
Buraki obieramy, myjemy i kroimy w plastry, układamy w słoju lub kamionkowym naczyniu. Dodajemy obrane ząbki czosnku i liście laurowe, zalewamy letnią przegotowaną wodą (tylko tyle by składniki były przykryte). Na wierzchu kładziemy chleb.
Przykrywamy gazą lub czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka dni.
Po 4-6 dniach (kiedy zakwas ma lekko kwaśno-winny smak) usuwamy chleb, zbieramy z wierzchu pianę, zakwas przecedzamy, zlewamy do butelki przechowujemy w lodówce a z buraków robimy sałatkę.
Dziękuję za wpis!
Przepięknie! ♡♡♡
Zapowiada się super.
Thanks for this post
Pysznie wygląda
Wersja dietetyczna mi odpowiada 😍
Lubie takie dodatki do obiadu 😍
Coś cudownego 😍
Super blog! Świetne przepisy! Wszystko bardzo jasno opisane i piękne zdjęcia!
O jaka pychotka, na pewno sprawdzę ten przepis 😍