Makaron z grzybami leśnymi
to propozycja na szybki posiłek, do tego tani, sycący i smaczny.
Makaron zawsze jest dobrym pomysłem na szybki obiad, u mnie często też na obiad bezmięsny w piątek, to też dobra opcja na tani obiad.
Do przygotowania tego dania możecie użyć swojego ulubionego makaronu, ja użyłam pełnoziarnistych, orkiszowych świderków.
Danie, które przedstawiam poniżej jest przygotowane z 300g makaronu i wystarcza na porcje dla ok 3-4 osób – ten makaron jest wyjątkowo sycący, więc proponuję by jeść wolniej i mniej i przez długi czas nie będziecie czuć głodu!
PRZEPIS MAKARON Z GRZYBAMI LEŚNYMI
Składniki:
- grzyby leśne – każda ilość, najlepiej ok 0,5-1kg
- 300g makaronu orkiszowego pełnoziarnistego świderki
- 2-3 cebule
- 1 marchewka
- 2 łyżki masła
- 50 ml oliwy
- sól himalajska
- pieprz
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżka majonezu – można pominąć, ale genialnie podbija smak dania
- listki świeżych ziół
Jak zrobić makaron z grzybami leśnymi:
- Zaczynamy od przygotowania grzybów.
- Najpierw grzyby należy przebrać, oczyścić dokładnie nożem, pędzelkiem lub chusteczką, raczej nie myć, lub myć bardzo krótko (absolutnie nie moczyć!) i odłożyć do przeschnięcia.
- Następnie większe grzyby należy pokroić w kawałki.
- Potem na patelni rozgrzewamy oliwę i masło.
- Zaraz potem cebulę siekamy drobno i szklimy na tłuszczu.
- W kolejnym kroku marchewkę kroimy w plasterki i wrzucamy do cebuli, minutę podsmażamy.
- Następnie grzyby wrzucamy na patelnię. Dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu ok 30 min.
- Doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem.
- W tym czasie gotujemy makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- Do grzybów dodajemy odcedzony makaron oraz majonez i listki świeżych ziół, mieszamy wszystko.
