Surówka z selera kiszonego

surówka z selera kiszonego

Surówka z selera kiszonego to moja propozycja na pyszny dodatek do obiadu. Lekko słodka, lekko kwaśna, bardzo prosta do przygotowania i zdrowa.

Jeśli przygotowujecie kiszony seler lub zakwas z selera – macie gotową bazę do przygotowania surówki w kilka minut.

 

Dlaczego warto jeść kiszonki?

  • bo kiszonki to kopalnia witamin – kiszone warzywa: kapusta, ogórki, buraki, seler mają dwa razy więcej witamin z grupy B w porównaniu do tych surowych/świeżych.
    Witaminy te wpływają na usprawnienie metabolizmu, wzmacniają układ nerwowy, koncentrację, pamięć;
  • zawierają powstałe w wyniku fermentacji bakterie kwasu mlekowego, które pobudzają trawienie, regulują pracę jelit;
  • mają właściwości przeciwwirusowe, wzmacniające odporność;
  • korzystnie wpływają na wygląd włosów, skóry, paznokci;
  • są lekiem na tzw „chorobę dnia poprzedniego” czyli kaca 🙂

 

 

PRZEPIS NA SURÓWKĘ Z SELERA KISZONEGO

Składniki:

  • kilka plastrów selera kiszonego
  • kilka listków pietruszki
  • garść rodzynek lub żurawiny suszonej
  • łyżeczka miodu
  • majonez

 

Jak zrobić surówkę z selera kiszonego:

  1. Zaczynamy od rozdrobnienia selera i pietruszki. Wielkość zależy od naszego upodobania. Ja lubię rozdrabniać go w malakserze przy obrotach pulsacyjnych na bardzo drobno, „jak kaszkę”.
  2. Następnie żurawinę siekamy lekko nożem.
  3. Potem do selera dodajemy rodzynki i majonez – ilość wedle uznania, mieszamy.
  4. Następnie doprawiamy do smaku miodem.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.