Bitki z grzybami

bitki z grzybami

Bitki z grzybami to pomysł na smaczny obiad.

Do przygotowania tego dania potrzebujemy wieprzowiny bez kości np karkówki, schabu lub szynki.

Leśne grzyby dodane do sosu w którym dusi się mięso wnoszą niesamowity aromat i smak.

Danie świetnie komponuje się z kaszami np pęczakiem, kaszą jęczmienną perłową, gryczaną, jaglaną czy bulgurem w towarzystwie sałaty.

 

 

PRZEPIS NA BITKI Z GRZYBAMI

Składniki:

  • 500g wieprzowiny bez kości
  • 300g grzybów leśnych
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła klarowanego ghee – przepis
  • 3 łyżki mąki
  • 1,5 szkl bulionu
  • sól himalajska
  • pieprz
  • majeranek

 

Jak zrobić bitki z grzybami:

  1. Najpierw mięso kroimy w plastry i lekko rozbijamy młotkiem do mięsa.
  2. Potem mięso oprószamy solą i panierujemy w mące.
  3. Następnie na rozgrzanym ghee obsmażamy mięso na złoto, zdejmujemy na talerz.
  4. Potem na tej samej patelni na ghee szklimy cebulę, dodajemy grzyby pokrojone w kawałki, sól i pieprz. Podsmażamy wszystko kilkanaście minut aż grzyby puszczą sok a potem zredukują się i odparują.
  5. Następnie dodajemy mięso.
  6. Potem dodajemy bulion i przyprawy.
  7. Następnie dusimy wszystko ok 20 min.
  8. Finalnie doprawiamy do smaku.

 

bitki z grzybami

 

 

Zobacz też:

przepisy_z_grzybami Przepisy z grzybami

 

 

1 komentarz

Sezon grzybowy trwa w pełni, a ja szukam pomysłów na nowe dania. Uwielbiam smak grzybów, dlatego często wykorzystuję je w mojej kuchni. Przepis na bitki testowałam niedawno. Podałam je z kaszą jęczmienną perłową. Danie wyszło bardzo soczyste i aromatyczne. Smak grzybów nadał mu wyrazistego charakteru. Polecam przepis 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.