Surówka marchewka kiwano to moja propozycja na prostą, zdrową, bardzo smaczną, egzotyczna surówkę.
Marchewka z jabłkiem to klasyczne połączenie, szczególnie uwielbiane przez moje dzieci i często przeze mnie robione jako surowy, warzywno owocowy dodatek do obiadu.
Kiwano to egzotyczny owoc o bardzo atrakcyjnym wyglądzie zewnętrznym. Pomarańczowa skórka z kolcami przypominająca trochę kaktusa a trochę dinozaura. W środku wygląda jak ogórek – duże, zielone pestki. Zapachem przypomina banana. Smakiem jednak miąższ jest podobny do ogórka, mało słodki, raczej wytrawny niczym warzywo, delikatnie kwaśny.
Kupiliśmy ten owoc na próbę, każdy z domowników chętnie spróbował, ale szały nie było, w końcu druga powoła wylądowała w robionej na obiad sałatce i tutaj świetnie się wpasowała.
PRZEPIS SURÓWKA MARCHEWKA KIWANO
Składniki Surówka marchewka kiwano:
- 2 marchewki
- 1 jabłko
- 0,5 kiwano
- 1 łyżka dobrego oleju tłoczonego na zimno – ja dodałam olej z ostropestu
Jak zrobić Surówka marchewka kiwano:
- Zaczynamy od obrania marchewek i jabłka ze skórki, umycia ich.
- Następnie jabłko oraz marchewki ścieramy na tarce jarzynowej – my lubimy na najmniejszych oczkach – sałatka jest wtedy bardziej soczysta.
- Potem kiwano myjemy, kroimy na pół. Mała łyżeczką wydrążamy miąższ wprost do startej marchewki z jabłkiem.
- Następnie polewamy wszystko olejem.
- Finalnie mieszamy.
