Łosoś z kaszą
to moja propozycja na smaczną, sycąca i przede wszystkim zdrową sałatkę.
Idealnie sprawdzi się na śniadanie, lunch czy kolację.
Możecie użyć swojej ulubionej kaszy – u mnie była to mieszanka kaszy gryczanej, jęczmiennej i amarantusa – bomba smakowa i witaminowa!
Łosoś wędzony robi robotę, kto lubi ten wie 🙂
Sprawdzi się też jako danie na piątek.
PRZEPIS ŁOSOŚ Z KASZĄ
Składniki łosoś z kaszą:
- 0,5 szkl suchej kaszy – u mnie mieszanka kaszy gryczanej, jęczmiennej i amarantusa
- 100-150g łososia wędzonego
- 0,5 słoika sałatki szwedzkiej – przepis lub 2 ogórki korniszony
- 3 łyżki pestek dyni
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- kilka świeżych liści bazylii posiekanych
- 1 marchew
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka ketchupu
- 1 łyżka dobrego oleju tłoczonego na zimno – ja użyłam z ostropestu
Jak zrobić łosoś z kaszą:
- Najpierw kasze i amarantus płuczemy, odcedzamy na sicie, wrzucamy do garnka i zalewamy 1 szklanką wrzątku. Solimy. Gotujemy. Następnie studzimy.
- Potem marchewkę obieramy, myjemy, ścieramy na tarce.
- Następnie łososia kroimy w kostkę.
- Zaraz potem szczypiorek i bazylię siekamy.
- Finalnie wszystkie składniki mieszamy ze sobą, doprawiamy do smaku.
