Łosoś z kaszą

Łosoś z kaszą

to moja propozycja na smaczną, sycąca i przede wszystkim zdrową sałatkę.

Idealnie sprawdzi się na śniadanie, lunch czy kolację.

Możecie użyć swojej ulubionej kaszy – u mnie była to mieszanka kaszy gryczanej, jęczmiennej i amarantusa – bomba smakowa i witaminowa!

Łosoś wędzony robi robotę, kto lubi ten wie 🙂

Sprawdzi się też jako danie na piątek.

 

PRZEPIS ŁOSOŚ Z KASZĄ

Składniki łosoś z kaszą:

  • 0,5 szkl suchej kaszy – u mnie mieszanka kaszy gryczanej, jęczmiennej i amarantusa
  • 100-150g łososia wędzonego
  • 0,5 słoika sałatki szwedzkiej – przepis lub 2 ogórki korniszony
  • 3 łyżki pestek dyni
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • kilka świeżych liści bazylii posiekanych
  • 1 marchew
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka ketchupu
  • 1 łyżka dobrego oleju tłoczonego na zimno – ja użyłam z ostropestu

 

Jak zrobić łosoś z kaszą:

  1. Najpierw kasze i amarantus płuczemy, odcedzamy na sicie, wrzucamy do garnka i zalewamy 1 szklanką wrzątku. Solimy. Gotujemy. Następnie studzimy.
  2. Potem marchewkę obieramy, myjemy, ścieramy na tarce.
  3. Następnie łososia kroimy w kostkę.
  4. Zaraz potem szczypiorek i bazylię siekamy.
  5. Finalnie wszystkie składniki mieszamy ze sobą, doprawiamy do smaku.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.