Coleslaw z burakiem i kukurydzą

to propozycja na smaczną, tanią i łatwa do przygotowania surówkę do obiadu.

Surówka coleslaw pochodzi z kuchni amerykańskiej i jej bazą jest drobno poszatkowana kapusta biała. Często dodaje się do niej marchewkę, selera naciowego, jabłko ale inne składniki i wariacje równie są smaczne. Dresingiem do tej surówki jest zwykle majonez z dodatkiem niewielkiej ilości musztardy i soku cytrynowego.

Zapraszam do wypróbowania mojej wersji z burakiem i kukurydzą.

 

 

 

PRZEPIS COLESLAW Z BURAKIEM I KUKURYDZĄ

Składniki Coleslaw z burakiem i kukurydzą:

  • ćwierć główki kapusty białej
  • 2-3 buraki
  • 1 szklanka kukurydzy konserwowej
  • sól himalajska
  • 3 łyżki majonezu
  • 1-2 łyżki oleju tłoczonego na zimno – u mnie olej z ostropestu

 

Jak zrobić Coleslaw z burakiem i kukurydzą:

  1. Najpierw kapustę obieramy z wierzchnich liści i szatkujemy drobno. Możemy wykonać to ręcznie lub za pomocą robota kuchennego.
  2. Następnie kapustę poszatkowaną solimy i odstawiamy na kilka minut by zmiękła.
  3. Potem buraki obieramy, myjemy, ścieramy na tarce – ja starłam je robotem kuchennym z nakładką do julienne.
  4. Zaraz potem kukurydzę odsączamy z zalewy.
  5. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, doprawiamy do smaku.

Zobacz też: