Kapuśniak z kaszą jaglaną – przepis i film

Kapuśniak z kaszą jaglaną – przepis i film

to moja propozycja na prosty, tani, zdrowy i sycący obiad jednodaniowy.

Kasza jaglana ma wiele cennych właściwości dla naszego zdrowia, dlatego warto ją włączyć do naszej diety szczególnie teraz, kiedy musimy dbać o dobrą odporność. Co ważne jaglana zawiera żelazo, krzem, lecytynę i jest bezglutenowa.

Sezon by dbać o siebie w pełni, więc kapusta kiszona na piedestale – tania i jaka zdrowa!

Wypróbujcie też moje inne przepisy na Kapuśniak z białą kiełbasą, kapuśniak z kurczakiem, Kapuśniak dieta dr Dąbrowskiej, zupa z kiszonej kapusty.

 

 

 

PRZEPIS ZUPA KAPUŚNIAK Z KASZĄ JAGLANĄ

Składniki zupa kapuśniak z kasza jaglaną:

  • 800g ziemniaków
  • 5 łyżek kaszy jaglanej suchej
  • 1 cebula
  • 3 łyżki oleju
  • 4 marchewki
  • 200-300g kiszonej kapusty (ilość w zależności od kwaśności)
  • 2 łyżki soczewicy czerwonej suchej
  • 1 liść laurowy
  • 10 szt ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz ziołowy
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • mielony ostropest do oprószenia przed podaniem – opcjonalnie

 

Jak zrobić zupę kapuśniak z kasza jaglaną:

  1. Zaczynamy od cebuli. W garnku rozgrzewamy olej. Następnie cebule obieramy, kroimy w kosteczkę i wrzucamy do garnka. Na oleju szklimy  pokrojoną cebulę.
  2. W następnym kroku do cebuli dodajemy przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy. Dodajemy również kaszę i soczewicę.
  3. Następnie warzywa korzeniowe obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach lub kroimy w plasterki. Potem do cebuli dodajemy startą na tarce marchew, przesmażamy wszystko minutę.
  4. Dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę.
  5. Potem zalewamy wodą wszystko (3l), zagotowujemy, zmniejszamy grzanie i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem 20 minut.
  6. Przygotowujemy kapustę kiszoną: możemy ja posiekać na drobniejsze nitki, nie trzeba jej płukać wcześniej.
  7. Na końcu dodajemy kapustę kiszoną i gotujemy jeszcze 10 min.
  8. Finalnie doprawiamy do smaku.
  9. Zupę podajemy na talerzu przybraną listkami ziół i oprószoną zmielonym ostropestem.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.