Kotlety po indyjsku – nie nadążysz smażyć! tak dobre wychodzą!
W takiej sytuacji ja dziś byłam stojąc przy garach i gotując oraz wydając rodzince obiad. Była kasza jaglana gotowana z natką pietruszki, solą i oliwą. Była surówka z kapusty z kiełkami i kiszonymi burakami. I wreszcie były owe przedmiotowe kotlety o które rodzina toczyła bój. Swoją drogą w obecnej sytuacji do sklepu raz na miesiąc chodzimy i jemy co mamy. Co za tym idzie sporo u nas obiadów wegetariańskich. Obiady mięsne co drugi – trzeci dzień. Być może to też było czynnikiem, który wpłynął na sukces kotletów 😉 Nie mniej jednak, mówię Wam kotlety drobiowe ( w moim przypadku z indyka) w połączeniu z garam masala, w kukurydzianej panierce (bez jajka, bo nie używam ze względu na nietolerancje w rodzinie), usmażone na gorącym oleju roślinnym to hit!
PRZEPIS KOTLETY PO INDYJSKU
Składniki:
- 500g piersi indyka
- sól himalajska
- suszona natka kolendry
- 3 łyżeczki garam masala
- 1 łyżeczka brahmi – opcjonalnie
- 0,5 szkl panierki kukurydzianej
- olej roślinny
Jak zrobić kotlety po indyjsku:
- Najpierw mięso z indyka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.
- Następnie indyka kroimy w plastry. Jeśli trzeba delikatnie rozbijamy mięso.
- Potem plastry mięsa oprószamy solą, garam masala, kolendrą i brahmi.
- W kolejnym kroku kotlety obtaczamy w panierce kukurydzianej lekko ją dociskając do mięsa.
- Finalnie smażymy na dobrze rozgrzanym oleju na złoto z obu stron.
Co to jest panierka kukurydziana?
coś takiego https://www.skworcu.com.pl/panier-do-miesa-150g-chrupiacy-i-zlocisty.html
Sorki ale to nie jest Poprawna Panierka do Kotleta po Indyjsku !!W panierce powinny być Zmielone Migdały ,Orzechy Nerkowca ,Brazylijskie,włoskie,Sezam i Panierka musi być gruba koło 1-2 cm