Kotlety po indyjsku – nie nadążysz smażyć!

Kotlety po indyjsku – nie nadążysz smażyć! tak dobre wychodzą!

W takiej sytuacji ja dziś byłam stojąc przy garach i gotując oraz wydając rodzince obiad. Była kasza jaglana gotowana z natką pietruszki, solą i oliwą. Była surówka z kapusty z kiełkami i kiszonymi burakami. I wreszcie były owe przedmiotowe kotlety o które rodzina toczyła bój. Swoją drogą w obecnej sytuacji  do sklepu raz na miesiąc chodzimy i jemy co mamy. Co za tym idzie sporo u nas obiadów wegetariańskich. Obiady mięsne co drugi – trzeci dzień. Być może to też było czynnikiem, który wpłynął na sukces kotletów 😉 Nie mniej jednak, mówię Wam kotlety drobiowe ( w moim przypadku z indyka) w połączeniu z garam masala, w kukurydzianej panierce (bez jajka, bo nie używam ze względu na nietolerancje w rodzinie), usmażone na gorącym oleju roślinnym to hit!

 

PRZEPIS KOTLETY PO INDYJSKU

Składniki:

  • 500g piersi indyka
  • sól himalajska
  • suszona natka kolendry
  • 3 łyżeczki garam masala
  • 1 łyżeczka brahmi – opcjonalnie
  • 0,5 szkl panierki kukurydzianej
  • olej roślinny

 

Jak zrobić kotlety po indyjsku:

  1. Najpierw mięso z indyka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.
  2. Następnie indyka kroimy w plastry. Jeśli trzeba delikatnie rozbijamy mięso.
  3. Potem plastry mięsa oprószamy solą, garam masala, kolendrą i brahmi.
  4. W kolejnym kroku kotlety obtaczamy w panierce kukurydzianej lekko ją dociskając do mięsa.
  5. Finalnie smażymy na dobrze rozgrzanym oleju na złoto z obu stron.

2 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.