Młoda kapusta duszona to pomysł na pyszny obiad.
Lato to czas młodej kapusty, która jest tak smaczna, że wystarczy kilka prostych dodatków by ugotować wyśmienite danie.
Pokazywałam już moją ulubioną wersję młodej kapusty z koperkiem, zapraszam do spróbowania również pysznej młodej kapusty duszonej.
Młodą kapustę duszoną zrobisz naprawdę w kilka chwil.
PRZEPIS NA MŁODĄ KAPUSTĘ DUSZONĄ
Składniki na młodą kapustę duszoną:
1 główka młodej kapusty
400g surowej wieprzowiny np karkówki, polędwiczki czy szynki
1 cebula
1 szkl domowego przecieru pomidorowego (przepis tutaj) lub siekanych pomidorów z puszki
1 liść laurowy
5 ziaren ziela angielskiego
sól
pieprz
olej
Jak zrobić młodą kapustę duszoną:
Cebulę kroimy w kosteczkę, szklimy na oleju.
Do cebuli dodajemy mięso pokrojone w kawałki – przesmażamy wszystko.
Kapustę oczyszczamy z zewnętrznych liści i szatkujemy dość drobno.
Kapustę, cebulę i mięso przekładamy do garnka. Zalewamy wodą (tak by nie przykrywała kapusty a była np. do połowy jej poziomu). Dodajemy przyprawy i dusimy pod przykryciem aż kapusta będzie miękka.
Dodajemy pomidory, mieszamy. Gotujemy wszystko jeszcze ok 5 min.
