Strasznie mi się chciało kiszonej kapusty i już jestem po ukiszeniu wiaderka swojej własnej.
Od razu były surówki z kiszoną kapustą, sok z kiszonej kapusty i koktajl z jego dodatkiem. Nie mogło zabraknąć oczywiście zupy, bo Kapuśniak jest najlepszy na świecie.
Ty razem Zupa Kapuśniak z kurczakiem, wersja bardziej sycąca, która spokojnie może robić za cały obiad w zapracowane dni.
PRZEPIS NA KAPUŚNIAK Z KURCZAKIEM
Składniki na kapuśniak z kurczakiem:
4-6 skrzydełek kurczaka
pół kg kiszonej kapusty
5 sporych ziemniaków
marchew
pietruszka
kawałek korzenia selera
pół pora
8 szt ziela angielskiego
liść laurowy
łyżka masła + łyżka oleju
sól
pieprz ziołowy
Jak zrobić kapuśniak z kurczakiem:
W garnku rozpuszczam masło i olej, dodaję posiekanego pora i podsmażam.
Ziemniaki obieram, kroję w kostkę, wrzucam do pora, dodaję skrzydełka i przyprawy, zalewam wodą, gotuję.
Marchew, pietruszkę i selera obieram i ścieram na tarce jarzynowej o grubych oczkach.
Po ok 15 minutach gotowania, dodaję do zupy startą włoszczyznę i kiszoną kapustę i gotuję jeszcze 25 min.
Doprawiam smaku solą i pierzem ziołowym.
15 surówek z kapusty kiszonej
Kapusta kiszona – jak zrobić
