Ciasto półfrancuskie to rewelacyjne ciasto do rogalików, pasztecików, bułeczek na słodko i na słono.
Ciasto półfrancuskie drożdżowe, nie jest trudne do Przygotowania, jest jednak czasochłonne, bo wymaga kilkukrotnego składania z masłem i chłodzenia. Dobrą wiadomością tutaj jest jednak to, że ciasto półfrancuskie możemy przygotować sobie np dzień wcześniej przed zaplanowanymi wypiekami.
PRZEPIS NA CIASTO PÓŁFRANCUSKIE
Składniki na ciasto półfrancuskie:
200g masła w temperaturze pokojowej
500g mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
4 łyżki cukru
3 dag drożdży
1 jajko
250 ml mleka
Jak zrobić ciasto półfrancuskie:
W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i świeże drożdże, zostawiamy do wyrośnięcia.
Mąkę przesiewamy do miski, mieszamy z pozostałym cukrem, jajkiem, wyrośniętym zaczynem drożdżowym.
Mieszamy ciasto łyżką, potem wyrabiamy ręcznie lub robotem kuchennym z hakiem do momentu aż będzie elastyczne i będzie odchodzić od reki.
Ciasto zawijamy w folię i wkładamy na godzinę do lodówki.
Po tym czasie ciasto wyjmujemy, rozwałkowujemy w prostokąt.
Na wierzchu prostokąta rozsmarowujemy 1/3 masła.
Ciasto składamy na trzy, zakładając dłuższe boki ciasta do środka, rozwałkowujemy.
To składanie ciasta i rozwałkowywanie powtarzamy jeszcze 2 razy.
Potem zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na godzinę.
Po godzinie proces smarowania ciasta masłem, zawijania i wałkowania powtarzamy. Po nim znów chłodzimy ciasto przez godzinę w lodówce.
Po tym czasie proces powtarzamy ostatni raz i ciasto w folii wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę lub na dłużej do momentu wykorzystania go.
Ciasto wyjmujemy z lodówki na 20 min przed pieczeniem go.
super!!
Dorotko na ile stopni piec to ciasto?
180
Czy tak przygotowane ciasto mozna wykorzystać następnego dnia???
tak, ale trzeba przechowywac je w zamkniętym pojemniku w lodówce, można też zamrozić.
Właśnie jestem w trakcie robienia ciasta. Czy to normalne, że ciasto po każdym walkowaniu w lodówce rośnie??? Robie pierwszy raz.
tak, ciasto jest na drożdzach
Cześć. Chcę zrobić to ciasto ale z wytrawnym nadzieniem. Powinnam w całości zrezygnować z cukru czy zostawić np pół łyżeczki cukru do drożdży i łyżkę soli? Ktoś tak kombinował?
Pozdrawiam
to ciasto wychodzi wytrawne, prosze zostawić tą łyżeczkę dla drożdży
Super to wygląda. Idealne posiłek na idealny start kolejnego dnia!
Pojawienie sie prawdziwego autentycznego geniusza 🙂 mozesz rozpoznac po tym, ze wszystkie osly i nieuki jednocza sie przeciwko niemu…. Jonathan Swift…
Prezentuje się wyśmienicie! 🙂 Nie mogę się doczekać, aby przetestować ten przepis.
smacznego
Zycie pisze najbardziej oryginalne, najbardziej komiczne, a jednoczesnie najbardziej dramatyczne scenariusze. – Wislawa Szymborska
Zycie przesycone jest abstrakcja i mozemy cos z niego zrozumiec jedynie dzieki intuicji. – David Lynch
Proszto i szybko, tak jak lubię
wygląda naprawdę kapitalnie. Z chęcią bym spróbowała swoich sił z tym przepisem!
polecam
Nie mysl, ze wróg cie podziwia. On jedynie poszukuje twego slabego punktu. V. Butulescu.
„Niezależnie od tego kto był ojcem choroby, zła dieta była na pewno jej matką”
przysłowie chińskie
„Niezależnie od tego kto był ojcem choroby, zła dieta była na pewno jej matką”
przysłowie chińskie
Wiele razy korzystam z Pani przepisow i uwazam ze sa swietne. Dziekuje!
cieszę się
Trzeba zyc bez wzgledu na to, ile razy runelo niebo. – David Herbert Lawrence
Najtrudniejsza rzecz w zyciu to nauczyc sie, ktore mosty przekraczac, a ktore palic. – David Russell
To jest prawdziwa przyjazń – oslaniac innych nawet kosztem siebie. Prymas Stefan Wyszyński
ale mnie zainspirowałaś. Chętnie wykorzystam ten przepis w najbliższy weekend. Mąż będzie zadowolony
Cudowny blog. Normalnie sie zakochalam!
Wygląda smacznie .
Właśnie robię😀 uwielbiam Pani przepisy 😀
Pieniadz jest bezwonny, ale sie ulatnia. Autosugestia jest jest jedna, na wszystko podatna…
Pieniadz jest bezwonny, ale sie ulatnia. Autosugestia jest jest jedna, na wszystko podatna…
Robię drugi raz, ma coś w sobie, jest przepyszny. Polecam !!
Przyjaciol nie poznajmy w biedzie, tylko po tym jak znosza nasz wymarzony sukces. cyt. Paulo Coelho.
Czlowiek nie moze zyc, nie wiedzac, po co zyje” – Gustaw Herling-Grudziński
Staram się zawsze jakoś urozmaicić nasze dania, ale czasem brakuje pomysłów i szukam inspiracji w internecie. Tak też trafiłam na Twój przepis. Bardzo mnie ciekawi takie połączenie smakowe. Mam nadzieję, że zaskoczę moją rodzinę i uda mi się wszystkich zadowolić
super przepisy!
Zycie jest ciagiem doswiadczeń, z ktorych kazde czyni nas silniejszymi, mimo ze czasem trudno nam to sobie uswiadomic. – Henry Ford
Najwieksza satysfakcja w zyciu jest zrobic cos, o czym ludzie mowia, ze jest niemozliwe. Walter Bagehot
Nasze zycie zawsze pokazuje rezultat naszych dominujacych mysli. – Soren Kierkegaard
Zycie jest straszne, ale ja postanowilem, ze jest piekne – Bohumil Hrabal
Bardzo podoba mi sie przepis:)
Pozdrawiam,
Gosia
Zaczynamy zyc, kiedy przestajemy sie bac zycia. – Dorothy Thompson
Twoje zycie staje sie lepsze, tylko gdy Ty stajesz sie lepszym. – Brian Tracy
Uwazaj z wyborem marzeń. Marzenia sie czasem spelniaja. I z marzeń mozna zrobic konfitury. Trzeba tylko dodac owoce i cukier 🙂 cyt: S. Lec…
Dziekuje pieknie😘
Super przepisy 👍
Przepis super!!! Ile może mieć kalorii?
Bardzo ciekawy blog, rzeczowy i wyważony. Od dzisiaj zaglądam regularnie. Pozdrowienia 🙂
Dziękuję Ci za ten post, jest profesjonalny i rzeczowy.
Wspaniale pomysly kosztuja grosze. Bezcenni sa ludzie, ktorzy je urzeczywistniaja. Twoj blog jest tego wspanialym przykladem…
Nie otrzymujemy krotkiego zycia, lecz je takim czynimy. Nie brakuje nam czasu, lecz trwonimy go. – Seneka
Slowa maja ogromna moc, Ja bardzo w to wierze. Moga inspirowac, dawac motywacje lub pocieszenie, a gdy go potrzeba. Czasem w jednym zdaniu jak zakleta jest madrosc, ktorej szukamy w zyciu przez bardzo dlugi czas. zapraszam do siebie
Sukces polega na tym, ze zdobywa sie to co sie chcialo. Szczescie polega na tym, ze podoba sie to co sie ma. E.G.
Prawdziwie zyc to najrzadsza rzecz na swiecie. Wiekszosc ludzi jedynie egzystuje. – Oscar Wilde
Fantastyczny tekst Brawo! szczegolnie spodobala mi sie szata graficzna twojego bloga 🙂 zapraszam do siebie…
Przyjemnosc jest poczatkiem i celem zycia szczesliwego. – Epikur
Nigdy nie jadłam. Bardzo lubię takie składniki, musze w końcu spróbować zrobić takie danie
Najwazniejsza rzecza jest, aby cieszyc sie swoim zyciem – byc szczesliwym – tylko to sie liczy. – Audrey Hepburn
Zycie nie jest sprawiedliwe i byc moze to dobra wiadomosc dla wiekszosci z nas. – Oscar Wilde
Zycie nie jest sprawiedliwe i byc moze to dobra wiadomosc dla wiekszosci z nas. – Oscar Wilde
Wspaniale pomysly kosztuja grosze. Bezcenni sa ludzie, ktorzy je urzeczywistniaja. Twj blog jest tego wspanialym przykladem…
Mozna uciekac i w nieskończonosc, ale prawda jest taka, ze wszedzie, gdzie sie zatrzymasz, dopadnie Cie Twoje zycie. – Cecelia Ahern
Każdy potrafi współczuć cierpieniom przyjaciela. Ale cieszenie się jego sukcesem wymaga charakteru wysokiej klasy. Oscar Wilde.
Sukces polega na tym, ze zdobywa sie to co sie chcialo. Szczescie polega na tym, ze podoba sie to co sie ma. E.G.
Zycie jest tak dobre, jak dobrym pozwalasz mu byc. – Charles Bukowski
O chętnie spróbuję. Nie jadłam jeszcze tak
Nie pamiętam kiedy jadłam. Oj ale teraz bym zjadła teraz 🙂
To danie MUSI być pyszne. To widać po składnikach i sposobie przygotowania. gratuluję pomysłu:)
Czas to material, z ktorego zrobione jest zycie. – Benjamin Franklin.
Przydatne
Pierwszy raz słyszę o takim połączeniu, wygląda naprawdę super!
super przepis pięć gwiazdek
jeszcze nigdy nie robiłem. Trzeba spróbować i mam nadzieję, że dzieciakom posmakuje
Długo poszukiwałam idealnego przepisu na połfrancuskie ciasto i właśnie znalazłam bądź ono znalazło mnie 😂 ale do rzeczy
Przepis idealny, rogale właśnie się pieką a dzieci stoją w kuchni przy piekarniku i pytają jak długo jeszcze.
Mąż jak zwykle jeszcze nie wie, że coś pysznego się piecze.Pachnie w całym domu.
Pokecam ten przepis z czystym sercem. Pozdrawiam
bardzo dziekuję za komentarz!
Pierwszy raz widzę takie danie. Z chęcią bym spróbowała
Oh my goodness! Awesome article dude! Thanks!!
Oh my goodness! Awesome article dude! Thanks!!
Uwielbiam te Twoje przepisy😍
O a to nowość nie wiedziałam może być nawet takie coś 😍
Przepięknie to wyglada ❤️
Niech Twoje przepisy nigdy się nie kończą!
Coś dla mnie.😍
Ciekawe połączenie. Jeszcze nie jadłam. Ładne zdjęcia
Wyglada bardzo interesująco, ciekawa jestem jak smakuje 😉
Otóż to kochana ❤️ mniam ❤️