Paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami

Paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami to pyszna przekąska do barszczu czerwonego.

Czy u was pojawiają się na świątecznym stole?

Są bardzo proste do przygotowania i jeśli mamy gotowe ciasto francuskie, przygotujemy je w kilka chwil.

Do tych pasztecików używam farszu tego samego, którego używam do pierogów z kapustą i grzybami, więc przed świętami od razu szykuję podwójną porcję (dodam też, że dobrze się mrozi, więc można wcześniej).

Jeśli jednak wolicie drożdżowe ciasto podrzucam wam przepis na drożdżowe paszteciki z kapustą.

PRZEPIS PASZTECIKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego

farsz:

pół kg kiszonej kapusty

20 g suszonych grzybów

ziele angielskie

liście laurowe

pieprz, sól, cukier

jajko do posmarowania pasztecików

Jak zrobić paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami:

Najpierw grzyby suszone zaląc wodą i dostawić na kilka godzin lub najlepiej na noc.

Następnego dnia razem z wodą wlać je do kapusty, dodać liście laurowe i ziele angielskie i gotować do miękkości.

Doprawić solą, pieprzem i odrobiną cukru.

Gotować na wolnym ogniu bez przykrycia tak długo aż płyn odparuje a farsz stanie się gęsty.

Wyłożyć farsz na deskę i posiekać na drobno. Wystudzić.

Ciasto rozwijamy na blacie, kroimy wzdłuż na dwie połowy.

Na ciasto wykładamy farsz, rozsmarowujemy.

Ciasto zwijamy w rulon i układamy łączeniem na spodzie, lekko rozpłaszczamy.

Ostrym nożem kroimy w kawałki.

Paszteciki układamy w odstępach na blaszce i smarujemy rozkłóconym jajkiem.

Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni grzanie góra dół

Pieczemy 20 minut.