Zupa kapuśniak z białą kiełbasą

 

Zupa kapuśniak z białą kiełbasą, ziemniakami, soczewicą – idealna na przednówku, kiedy zużywamy zapasy kapusty kiszonej, kiedy wzmacniamy nasz wyczerpany po zimie organizm właśnie kiszonkami (bo na nowalijki jeszcze przyjdzie nam poczekać) i kiedy czujemy już nadchodzącą Wielkanoc i biała kiełbasa jak najbardziej wpisuje się w klimat.

Pyszna, kwaśna, rozgrzewająca, sycąca zupa – polecam!

 

 

 

PRZEPIS NA ZUPĘ KAPUŚNIAK Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ

Składniki na zupę kapuśniak z białą kiełbasą:

500g ziemniaków

1 cebula

3 łyżki oleju

300-500g białej kiełbasy

2 marchewki

1 korzeń pietruszki

300-500g kiszonej kapusty (ilość w zależności od kwaśności)

3 łyżki soczewicy czerwonej

1 liść laurowy

5 szt ziela angielskiego

sól

pieprz ziołowy

spora szczypta kminku w ziarnkach

 

Jak zrobić zupę kapuśniak z białą kiełbasą:

W garnku rozgrzewamy olej, szklimy na nim pokrojoną w kostkę cebulę.

Do cebuli dodajemy startą na tarce marchew i pietruszkę, przesmażamy minutę.

Dodajemy pętka kiełbasy, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz, kminek, soczewicę, ziemniaki pokrojone w kostkę.

Zalewamy wodą (1-1,5l), zagotowujemy, zmniejszamy grzanie i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem 20 minut.

Dodajemy kapustę kiszoną i gotujemy jeszcze 10 min.

Doprawiamy do smaku.

 

 

Zupa kapuśniak z białą kiełbasą

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.