Jaglane kotlety pieczarkowe pyszny przepis

Jaglane kotlety pieczarkowe to znakomity pomysł na wegetariański lunch do pracy, obiad czy ciepła kolację.

Wspaniale komponują się z sosami: tatarskim, pesto, ajwarem.

Można podać je w towarzystwie sałatki czy surówki.

Zapraszam Was do wypróbowania kotletów z kaszy jaglanej – zdrowych, smacznych, fit – dużym atutem kaszy jaglanej są jej właściwości rozgrzewające organizm co bardzo jest cenne jesienią czy zimą.

PRZEPIS NA JAGLANE KOTLETY PIECZARKOWE

Składniki na jaglane kotlety pieczarkowe:

0,5 szkl (100g) kaszy jaglanej suchej

200g pieczarek

1 ugotowany ziemniak

1 ugotowana marchewka

2 łyżki siemienia lnianego

1 cebula

3 ząbki czosnku

1 łyżka skrobi ziemniaczanej

sól

pieprz

2 łyżki suszonej natki pietruszki

1 łyżeczka oregano

olej

Jak zrobić jaglane kotlety pieczarkowe:

Zaczynamy od jaglanej,

Na początku kaszę jaglaną prażymy a następnie gotujemy w 1 szklance wrzątku – zobacz wpis Jak ugotować kasze jaglaną.

Następnie kaszę studzimy.

W następnej kolejności pieczarki myjemy, kroimy i podsmażamy na oleju. Mielimy je w maszynce do mięsa lub blenderze.

Potem cebulę surową ścieramy na tarce lub mielimy w maszynce do mięsa. Czosnek przeciskamy przez praskę do czosnku.

Następnie siemię lniane mielimy w młynku do kawy, zalewamy 6 łyżkami wrzątku i zostawiamy na 5 min do zaparzenia.

Ugotowanego ziemniaka i marchewkę rozgniatamy widelcem.

Kaszę mieszamy z pieczarkami, zaparzonym siemieniem lnianym, skrobią ziemniaczaną, cebulą, czosnkiem i ziołami oraz ziemniakiem i marchewką. Finalnie doprawiamy sola i pieprzem.

W końcu z masy formujemy kotlety (jeśli słabo się lepią, możemy odrobinę je zblendować blenderem ręcznym, jednak nie na zupełną papkę).

Finalnie kotlety smażymy na rozgrzanym oleju na złoto z obu stron.