Kiełki na patelnię stir- fry

Kiełki na patelnię stir- fry

Kiełki roślin to produkt, który jest bogaty w wiele cennych dla nas składników, warto je jeść.

Łatwo je wyhodować w domu – zobacz wpis Jak wyhodować kiełki, metoda w słoiku.

Kiełki delikatnych roślin jak lucerna, brokuł, rzodkiewka najczęściej dodajemy do sałatek i kanapek.

Kiełki roślin strączkowych np cieciorki, soczewicy, fasolki mung idealnie nadają się do krótkiego gotowania (np Kiełki na patelnię i kasza bulgur czy Kiełki na patelnię z kaszanką).

Zapraszam do wypróbowania prostego i pysznego przepisu na sycące danie – Kiełki na patelnię stir -fry.

PRZEPIS NA KIEŁKI NA PATELNIĘ STIR – FRY

Składniki na kiełki na patelnię stir – fry:

ok 400g (taki 600ml słoik) mieszanki kiełków strączków: ciecierzycy, fasoli mung, soczewicy

150g boczku surowego wędzonego

1 łyżka oleju

1 ząbek czosnku

sól

pół pęczka natki pietruszki

pieprz

Jak zrobić kiełki na patelnię stir – fry:

Na dużej patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy na niej pokrojony w kostkę boczek.

Kiełki przelewamy wodą i odsączamy na sicie dokładnie.

Kiedy boczek się zarumieni, wrzucamy kiełki, czosnek przeciśnięty przez praskę, posiekaną pietruszkę, oprószamy sola i pieprzem.

Smażymy krótko (ok 3 min), tylko do momentu aż kiełki podgrzeją się i stracą surowość.

Doprawiamy do smaku.