Czereśnie są owocami, które najlepiej smakują świeże, zjadane od razu po zerwaniu. Warto jednak zachować smak tych owoców na zimę i zamrozić czereśnie albo przygotować z nich dżem, który potem będzie obłędnie smakował w naleśnikach czy na tostach.
Zapraszam Was do wypróbowania przepisu na dżem z czereśni z cukrem trzcinowym, który wnosi karmelową nutę do tego przetwory, dzięki czemu finalny produkt zyskuje nowy, ciekawy smak.
PRZEPIS NA DŻEM Z CZEREŚNI
Składniki na dżem z czereśni z cukrem trzcinowym:
2 kg czereśni
1 szkl cukru trzcinowego nierafinowanego
Jak zrobić dżem z czereśni z cukrem trzcinowym:
Czereśnie myjemy, pozbawiamy pestek.
Owoce przekładamy do garnka z grubym dnem lub z powłoką ceramiczną, zasypujemy cukrem, zalewamy połową szkl wody (by na początku zanim puszczą sok owoce nie przywarły).
Zaczynamy podsmażać, najpierw pod przykrywką a kiedy owoce puszczą sok, odkrywamy garnek i przesmażamy na wolnym ogniu aż dżem zgęstnieje, mieszając co jakiś czas.
Gotowy produkt przekładamy do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy 20 min.
Zobacz też:
Dżem z moreli
Konfitura brzoskwiniowa
Konfitura z wiśni i czerwonej porzeczki
Konfitura z cebuli
Dżem z rabarbaru i jabłek
Dżem z dyni i jabłek
Dżem z czereśni
Dżem z truskawek i brzoskwiń
Dżem z cukinii
Dżem truskawkowy – przepis
Dżem z mirabelek
Dżem jagodowy
