Ogórki kiszone w butelce

ogorki_kiszone_w_butelkach

 

 

 

 

 

ogorki_kiszone_w_butelkach

 

 

 

 

 

 

Przedstawiam wam dzisiaj pomysł na ogórki kiszone w butelce plastikowej po mleku. Moje słoiki dawno się skończyły a udało mi się kupić piękne ogórki w dobrej cenie. Plastikowe butelki po mleku czy te duże po wodzie 5l to świetny sposób na zero waste w kuchni.

Ogórki w takich butelkach fajnie się kiszą a potem wystarczy przeciąć butelkę by wyjąć z niej ogórki.

Próbowaliście już tego sposobu?

 

 

 

 

 

PRZEPIS NA OGÓRKI KISZONE W BUTELKACH

Składniki na ogórki kiszone w butelkach:

ogórki gruntowe

kwitnący koper

czosnek

chrzan – liście i korzeń

liście dębu, maliny, czarnej porzeczki czy wiśni

woda

sól kamienna niejodowana do przetworów

 

 

Jak zrobić ogórki kiszone w butelkach:

Do butelki wrzucamy koper, liście, czosnek.

Ogórki myjemy, staramy się jak najbardziej ciasno układać je w butelkach.

Tak przygotowane ogórki zalewamy wodą, w której rozpuszczamy sól ( łyżka soli na 1 litr wody) (ogórki muszą być przykryte wodą).

Butelki z ogórkami zakręcamy lekko (nie do końca) i odstawiamy do ukiszenia.

W tym czasie (4-5 dni) ogórki będą się kisić i ze słoików może sączyć się zalewa.

Po tym czasie ogórki wstawiamy na dobę do lodówki by zakończyć proces fermentacji.

Tak przygotowane ogórki przenosimy do chłodnego, ciemnego miejsca.



ogorki_kiszone_w_butelkach

 

 

 

 

 

PRZETWORY

 

pasteryzowane jagody  Jak pasteryzować przetwory

 

przetwory_z_ogorkow  Przetwory z ogórków

 

Sałatki na zimę do słoików  Sałatki na zimę do słoików

 

przetwory_z_papryki  Przetwory z papryki

 

Przetwory z pomidorów  Przetwory z pomidorów



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.