Sos beszamelowy

Mam na popołudnie zamówienie na zrobienie tarty. Przygotowałam sobie więc wcześniej sos beszamelowy, który jest jej podstawą i pomyślałam, że pokażę tu swój sposób na zrobienie tego sosu. Nie pamiętam już jak nauczyłam się go robić i wg jakiego przepisu, bo było to naprawdę dawno, jednak zawsze staram się kierować zasadą 1:1:1 to znaczy 1 łyżka masła do 1 łyżki mąki do 1 szklanki mleka. Jeśli chcę więcej sosu zawsze powiększam proporcje, jednak zawsze w tym samym stosunku.

PRZEPIS NA SOS BESZAMELOWY

Składniki na sos beszamelowy:

2 łyżki masła

2 łyżki mąki

2 szkl mleka

sól, pieprz

Jak zrobić sos beszamelowy:

Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy i przesmażamy na nim mąkę. Wlewamy odrobinę mleka i mieszamy z mąką i masłem aż się połączą i nie będzie grudek, wtedy wlewamy resztę mleka, przyprawiamy solą, pieprzem. Gotujemy cały czas mieszając aż sos zgęstnieje.