Jeśli lubicie pasty kanapkowe lub dipy o lekko słodki smaku, koniecznie wypróbujcie hummus z batatem pieczonym.
Odsyłam Was również do mojego zbioru przepisów na Pasty do chleba, w którym znajdziecie całkiem sporo inspiracji.
PRZEPIS NA HUMMUS Z BATATEM PIECZONYM
Składniki na hummus z batatem pieczonym:
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy lub 1 puszka
1 batat
1 łyżeczka pasty tahini
odrobina startej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki kuminu mielonego
1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka soli
1-2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
Jak zrobić hummus z batatem pieczonym:
Batata myjemy, nakłuwamy widelcem, wkładamy do formy żaroodpornej i pieczemy ok 30 min w 200st (aż stanie się miękki).
Lekko studzimy, obieramy ze skórki.
Do blendera wrzucamy ciecierzycę, batata i przyprawy.
Miksujemy na gładki hummus. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, można dodać kilka łyżek wody lub płynu spod ciecierzycy.
Doprawiamy do smaku.
