Rogaliki drożdżowe

Rogaliki drożdżowe, rogaliki półkruche, rogaliki kruche, rogaliki francuskie – które najlepsze?

Dzisiaj mam dla was przepis na rogaliki drożdżowe.

Lubią je dorośli i dzieci. Znakomite na śniadanie albo na wynos do szkoły czy pracy.

PRZEPIS NA ROGALIKI DROŻDŻOWE

Składniki na rogaliki drożdżowe:

500g mąki

3 dag drożdży świeżych

200 ml mleka

5 łyżek cukru

1 szczypta soli

1 jajko

2 łyżki masła

nadzienie: masa krówkowa

Jak zrobić rogaliki drożdżowe:

Przygotowujemy zaczyn: W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i drożdże, zostawiamy do wyrośnięcia.

Do misy przesiewamy mąkę, dodajemy jajko, cukier, sól, masło, dodajemy również zaczyn drożdżowy.

Wszystkie składniki mieszamy i wyrabiamy elastyczne, drożdżowe ciasto do momentu aż będzie odchodzić od ręki.

Zostawiamy do wyrośnięcia.

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, zagniatamy je minutkę, po czym rozwałkowujemy nadając kształt koła.

Koło kroimy po średnicy tak by powstały trójkąty.

Każdy trójką ciasta smarujemy masą i zwijamy, rolujemy poczynając od najkrótszego boku.

Powstałe rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Wierzch rogalików drożdżowych smarujemy rozkłóconym jajkiem.

Pieczemy ok 20 min w 180st.