Makaron z suszonymi pomidorami

makaron_z_suszonymi_pomidorami

 

 

 

 

 

 

Suszone pomidory uwielbiam!

Odkąd spróbowałam ich kiedyś, kiedyś już dobre kilka lat temu, od tego momentu przepadłam i zakochałam się w ich smaku.

Suszone pomidory robię sama w sezonie – zwykle pod koniec sierpnia lub na początku września. Najlepiej nadają się do tego te podłużne bo są mało soczyste a bardziej mięsiste. Najczęściej suszę je w suszarce spożywczej albo w piekarniku (zobacz wpis Jak suszyć pomidory).

Część suszonych pomidorów robię w oleju, część po prostu zamrażam a potem wykorzystuję do wielu dań: sałatek, past, dipów, deserów. Takie suszone pomidory wspaniale dopełniają też pomidorowy chłodnik.

Dzisiaj Makaron z suszonymi pomidorami – bardzo prosty do przygotowania, niezwykle smaczny.

Lubicie suszone pomidory? Robicie sami? Do czego potem wykorzystujecie?

 

 

 

 

 

 

PRZEPIS NA  MAKARON Z SUSZONYMI POMIDORAMI

 

Składniki na Makaron z suszonymi pomidorami 3 porcje:

350-400d makaronu spaghetti

1 słoik suszonych pomidorów w oleju

250g wędzonego boczku lub szynki

1 ząbek czosnku

sól

pieprz

1 pęczek natki pietruszki

 

 

Jak zrobić Makaron z suszonymi pomidorami:

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu al dente w dużej ilości osolonego wrzątku.

Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni aż będzie rumiany.

Pomidory siekamy w drobne kawałki, dodajemy do boczku razem z kilkoma łyżkami oleju spod pomidorów.

Dodajemy też przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy.

Gorący makaron mieszamy z boczkiem i czosnkiem oraz oberwanymi listkami pietruszki.

Podajemy od razu.

 

 

 

 

 

makaron_z_suszonymi_pomidorami

 

 

 

 

suszone pomidory  Suszone pomidory

 

suszone pomidory w oliwie  Suszone pomidory w oliwie

 

Jak mrozić suszone pomidory i po co?  Jak mrozić suszone pomidory i po co?

 

Sałatka z suszonymi pomidorami  Sałatka z suszonymi pomidorami

 

Pasta z łososia wędzonego z suszonymi pomidorami  Pasta z łososia wędzonego z suszonymi pomidorami

 

Risotto z bakłażanem, suszonymi pomidorami i oliwą truflową  Risotto z bakłażanem, suszonymi pomidorami i oliwą truflową

 

Kaszotto jęczmienne ze szpinakiem i suszonymi pomidorami  Kaszotto jęczmienne ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

 

Jak suszyć owoce i warzywa bez wysiłku  Jak suszyć owoce i warzywa bez wysiłku

 

pomidory_w_sloikach_na_zime  Pomidory w słoikach na zimę

 

Chłodnik pomidorowy  Chłodnik pomidorowy

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.