Ananas to owoc, który jest bardzo lubiany w mojej rodzinie.
Kiedyś, jeszcze kilkanaście lat temu, często kupowałam ten w puszce, który był koniecznym składnikiem sałatki hawajskiej.
Odkąd świeże ananasy bardzo łatwo kupić w marketach, to właśnie takie kupuję.
Najlepszy jest kiedy postoi sobie kilka dni na paterze z owocami i dojrzeje, stanie się słodki i soczysty – niebo w gębie.
Ponieważ bardzo lubimy smak świeżego ananasa, postanowiłam przygotować z niego dżem. Połączenie z jabłkami wyszło naprawdę smaczne.
Z podanych składników wyszło mi dwa słoiki dżemu. Jeden poszedł od razu do naleśników, drugi był nadzieniem bułeczek, więc zniknął raz dwa.
Składniki na ok 2 średnie słoiki dżemu z ananasa i jabłek:
1 kg jabłek
300g świeżego, dojrzałego ananasa
Jak zrobić dżem z ananasa i jabłek:
Jabłka myjemy, obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w kostkę.
Ananasa obieramy, pozbawiamy twardego środka, kroimy w drobniutką kostkę.
Owoce wrzucamy do garnka, podlewamy ¼ szkl wody, przykrywamy przykrywką i zagotowujemy. Potem zmniejszamy grzanie, gotujemy chwilę aż jabłka zaczną się rozpadać. Zdejmujemy przykrywkę i gotujemy jeszcze chwilę, aż sok odparuje a dżem zgęstnieje.
Ja już nie słodziłam dżemu, owoce były dla nas wystarczająco słodkie.
