Pulpeciki, czyli kulki doprawionego mięsa mielonego gotowane w aromatycznym sosie to danie, które lubią szczególnie dzieci.
Są proste do przygotowania i mają przewagę nad kotlecikami taką, że są zdrowsze i mniej kaloryczne bo nie smażone a także szyciej można je przygotować, bo kulki od razu wrzucamy wszystkie do garnka.
Można przygotowac je na wiele sposobów gotując czy to w sosie pomidorowym, dyniowym, koperkowym czy innym.
Ja dziś chciałam zaproponować wam pulpeciki w bardzo prostym sosie jogurtowym.
Smacznego !
A dla Was? najlepsze są w sosie… jakim?
Składniki:
400g mielonego mięsa
1 jajo
4 łyżki kaszy manny
3 łyżki utartego sera żółtego
sól
ząbek czosnku
łyżeczka oregano
łyżeczka suszonej natki pietruszki
sos:
2 małe cebule
2 ząbki czosnku
mała marchewka
400ml bulionu
30ml oliwy
200ml jogurtu
1 łyżka mąki
Wykonanie:
Mięso wymieszać z jajkiem, kaszą, serem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami.
Formować małe pulpeciki, układać na talerzu i wstawić do lodówki do czasu gotowania.
Cebulę posiekać drobno, marchew zetrzeć na tarce i zeszklić na oliwie.
Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, bulion i gotować wszystko ok 5 min.
W tym czasie jogurt wymieszać z mąką, a następnie zahartować dodając do niego chochlę gorącego bulionu. Jogurt wlać do bulionu, zagotować, doprawić do smaku.
Do sosu delikatnie powkładać klopsiki jeden obok drugiego, przykryć przykrywka i gotować na wolnym ogniu, w międzyczasie klopsiki delikatnie przewrócić na druga stronę.
Podawać z ugotowanymi ziemniakami tłuczonymi, makaronem lub kaszą np. jaglaną czy gryczaną i surówką.
