Wołowina w sosie

Zapraszam Was dziś po klasyczny przepis na wołowinę w sosie własnym.

Bitki z wołowiny duszone w sosie to bardzo smaczne danie, które idealnie komponuje się z ziemniakami z koperkiem albo z kluskami śląskimi czy z kopytkami.

PRZEPIS NA WOŁOWINĘ W SOSIE

Składniki na wołowinę w sosie:

500g wołowiny bez kości

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 liść laurowy

5 szt ziela angielskiego

olej

1 łyżka mąki

sól

pieprz

1 łyżeczka oregano

1 łyżeczka majeranku

Jak zrobić wołowinę w sosie:

Mięso myjemy i osuszamy, kroimy w poprzek włókien w plastry.

Każdy plaster wołowiny rozbijamy młotkiem do mięsa, oprószamy solą, pieprzem i mąką.

Mięso obsmażamy na oleju na złoto.

Do mięsa dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę, podsmażamy wszystko razem.

Dodajemy wodę – tyle by przykryła mięso (ok 1 – 1,5szkl), dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy.

Dusimy na wolnym ogniu, pod przykryciem aż mięso będzie miękkie a sos zgęstnieje.