Wegańskie babeczki czekoladowe z burakiem

 

 

 

 

 

 

To jedne z moich ulubionych babeczek – mocno wilgotne, mocno czekoladowe, prawie jak brownie a do tego tanie, bez jajek, bez mleka, bez masła.

Burak nie jest wyczuwalny w smaku, za to dzięki niemu babeczki zyskują na wilgotności i oczywiście walorach odżywczych.

Polecam!

 

 

 

Składniki:

250g mąki

1 szkl cukru

3 duże łyżki kakao ciemnego

1 burak

1 łyżeczka sody

3/4 szkl mleka roślinnego lub wody

3/4 szkl oleju roślinnego

łyżka pestek dyni

50g gorzkiej czekolady

łyżka siemienia lnianego zmielonego i zalanego 6 łyżkami wrzątku

łyżeczka ekstraktu migdałowego

 

 

 

Wykonanie:

Do jednej miski wsypujemy i mieszamy wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, kakao, sodę, dodajemy tez pestki dyni, posiekaną czekoladę i startego na tarce buraka.

Do drugiej miski wlewamy i mieszamy wszystkie mokre składniki: wodę, olej, siemię lniane, ekstrakt.

Do suchych składników wlewamy mokre, mieszamy krótko i niedokładanie.

Wlewamy w foremki. Pieczemy 30 min w 200 st.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Porcelana użyta w stylizacji zdjęć pochodzi z kolekcji Botanic oraz Royal Old England  ze sklepu Maxwell and Willliams Polska

 

 

 

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze