Wegański chlebek bananowy – bez tłuszczu, super zdrowy

 

 

 

Chciałam podzielić się dzisiaj z wami przepisem na genialne ciasto bananowe, na które przepis znalazłam w książce „Plan Campbella”.

Chlebek jest super zdrowy: na mące razowej i orkiszowej, bananach i powidłach śliwkowych, bez jajek, bez mleka, bez tłuszczu, z siemieniem lnianym i rodzynkami.

Wypiek idealny dla dzieci i dorosłych dbających o swoje zdrowie i sylwetkę.

Na śniadanie, do lunchboxa, na deser czy kolację.

Polecam !

Zajrzycie też do drugiego przepisu z tej książki, który ostatnio prezentowałam: Dietetyczny makaron z brokułami w sosie kalafiorowo-porowym – danie wegańskie

 

 

 

Składniki:

3 dojrzałe banany

1/2 szkl domowych powideł śliwkowych lub musu jabłkowego

1 i 1/4 szkl mąki pszennej razowej typ 2000

1 szkl maki orkiszowej jasnej typ 700

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka cynamonu

1/2 szkl syropu klonowego, miodu lub cukru

1 łyżka siemienia lnianego zmielonego i zalanego 3 łyżkami wody

1/2 szkl rodzynek

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

3/4 szkl mleka roślinnego lub wody

1 łyżka soku z cytryny

 

polewa – czekośliwka – tutaj przepis

 

 

 

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 180st.

W dużej misce mieszamy wszystkie suche składniki: mąki, proszek, sodę, cynamon, rodzynki.

W drugiej misce rozgniatamy na papkę banany i mieszamy je z musem śliwkowym, syropem klonowym, lnem, wanilią, wodą i sokiem cytrynowym – masę przelewamy do suchych składników i mieszamy wszystko.

Wylewamy do formy keksówki najlepiej silikonowej lub blaszanej wyłożonej papierem do pieczenia (by uniknąć używania tłuszczu).

Pieczemy ok 70min do tzw suchego patyczka.

Zimne ciasto możemy posmarować z wierzchu czekośliwką.