Surówka z kapusty pekińskiej z pomidorami

W okresie jesienno-zimowym bardzo cenię kapustę pekińską, bo jest delikatna, chrupiąca i soczysta i z łatwością można przygotować z niej surówki.

Zresztą wydaje mi się, że to warzywo chyba ogólnie skradło serca Polaków, skoro nawet moja babcia przygotowuje z niej surówki do obiadu, co o tym sądzicie? 🙂

Na blogu znajdziecie wiele propozycji na surówki z kapusty pekińskiej np.

z jarmużem,

ze szpinakiem,

z brukselką,

z burakiem,

z awokado,

z jabłkiem,

z groszkiem,

z surimi,

 z dynią.

Składniki:

ok 1/2 kapusty pekińskiej

2 pomidory

pół ząbka czosnku

łyżka majonezu

1-2 łyżki jogurtu naturalnego

sól

pieprz

opcjonalnie można dodać uprażone pestki słonecznika albo posiekane świeże zioła

Wykonanie:

Kapustę szatkujemy, oprószamy solą i pieprzem.

Pomidory myjemy, kroimy na pół i ścieramy na tarce jarzynowej zaczynając od środkowej strony (po starciu zostanie nam w ręku sama skórka).

Warzywa mieszamy z majonezem i jogurtem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawiamy do smaku.

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze