Jajecznica z kapustą to mój pomysł na tanie, sycące, sezonowe śniadanie.
Zimą cały czas mamy sezon na kapustę – jest tania, zdrowa i smaczna. Lubię kapustę i często gości ona w mojej kuchni i naszym menu – ostatnio też często na blogu 🙂 Ostatnie wpisy to Parzybroda z szybkowara, Kapusta z wędzonym kurczakiem, Kapuśniak z kaszą gryczaną.
Na śniadanie lubię jajka. Jajecznica często rano wjeżdża u nas na stół. Zwykle robię przegląd lodówki i jajecznicę wzbogacam o warzywa, które akurat znajdę. Z kapustą smakuje naprawdę spoko, choć może nie wydaje się to takie oczywiste 🙂 Polecam spróbować!
PRZEPIS JAJECZNICA Z KAPUSTĄ
Składniki jajecznica z kapustą:
- 6-8 jaj
- 1 łyżka masła
- 100g kiełbasy wędzonej
- 1 marchewka
- 1 garść kapusty białej poszatkowanej drobno
- sól
- szczypta pieprzu
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
Jak zrobić jajecznicę z kapustą:
- Zaczynamy od przygotowania warzyw.
- Najpierw marchewkę obieramy, kroimy w drobną kostkę lub ścieramy na tarce.
- Następnie kapustę szatkujemy drobno.
- Potem rozgrzewamy patelnię i wrzucamy na nią masło.
- W tym czasie kiełbasę kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię i podsmażamy aż zacznie się rumienić.
- Następnie na patelnię wrzucamy marchewkę i kapustę, podsmażamy 2-3 minuty mieszając.
- Wszystko oprószamy przyprawami, dodajemy szczypiorek.
- Następnie na patelnię wbijamy jajka i smażymy aż się zetną.
- Doprawiamy do smaku.
