Śledzie z orzechami

 

 

Nie wiem czemu tak mam, ale zwykle to w grudniu przypominam sobie o istnieniu śledzi i jem je najczęściej niż kiedykolwiek w ciągu roku, też tak macie?

Co powiecie na śledzie z orzechami włoskimi? Mało pracy a efekt bardzo smaczny i zawsze to coś innego niż tradycyjne śledziki w oleju.

Zajrzyjcie też do innych śledziowych przepisów:

Klasyczne śledzie z cebula w oleju

Śledzie w oleju z cebulką i żurawiną

Śledzie w śmietanie

Śledzie korzenne

Śledzie salsa

Śledzie z pomarańczami i przyprawą piernikową

Śledzie po kaszubsku

Śledzie curry

Śledzie po japońsku

Śledzie z suszoną śliwką

Śledzie z grzybami

Rolmopsy śledziowe

 

 

 

Składniki:

pół kg filetów śledziowych

szklanka orzechów włoskich

4 cebule

2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny

dobrej jakości olej roślinny

 

 

Wykonanie:

Śledzie jeśli są solone namoczyć w wodzie kilka godzin. Opłukać, osuszyć i pokroić w kawałki.

Cebulę pokroić w półplasterki, sparzyć wrzątkiem, odcedzić, skropić octem.

Orzechy z grubsza posiekać.

W naczyniu np. słoiku układać na przemian cebulę, śledzie i orzechy.

Zalać olejem. Pozostawić w chłodnym miejscu na 24-48 godzin.

 

Śledzie z orzechami