Zaszalałam z tym piernikiem, ale przygotowywałam go na wigilię do przedszkola mojej córeczki i postanowiłam przemycić w cieście i coś zdrowego i coś atrakcyjnego dla dzieciaków.
Chyba mi się udało, widziałam że maluchy sięgały po nie i chętnie jadły 🙂
Składniki:
3 jajka
1 szkl cukru
2 szkl mąki orkiszowej jasnej
łyżka mąki amarantusowej
pół szkl amarantusa ekspandowanego
3/4 szkl oleju
1/4 szkl wody
2 małe buraczki starte na tarce o grubych oczkach
2 łyżeczki przyprawy do piernika – przepis tutaj
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku dopieczenia
polewa czekoladowa – przepis tutaj
chrupki w czekoladzie do dekoracji
Wykonanie:
Białka jaj ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i ubijamy dalej. Następnie dodajemy żółtka i miksujemy.
Do puszystego kogla mogla wrzucamy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, przyprawę piernikową, amarantus, buraki, wodę i olej. Mieszamy delikatnie wszystkie składniki by jajka nie opadły.
Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem blaszki.
Pieczemy ok 50 min w 180st (do suchego patyczka).
Studzimy i dekorujemy polewą czekoladową oraz chrupkami w czekoladzie.
Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze
