Placuszki z dojrzałych bananów to jedne z ulubionych moich dzieci.
Często robimy bo i banany słodkie i dojrzałe to u nas produkt występujący bardzo często na stanie (lub w zamrażarce, bo czasem je mrożę a potem świetnie nadają się do tego przepisu).
Te placki powstają w kilka chwil z dosłownie kilku składników. Moja córka nastolatka lubi z tego ciasta smażyć wielkiego plaka nazywając go omletem.
Ja za to lubię urozmaicać podstawowy przepisy pysznymi dodatkami i tak było i tym razem. Blacki zyskały piękny różowy kolor za pomocą liofilizowanego proszku burakowego i dodatkowo pyszne kąski suszonych owoców.
PRZEPIS RÓŻOWE PLACKI BANANOWE
Składniki:
3 dojrzałe banany
1 łyżeczka sproszkowanego liofilizowanego buraka
1 garść suszonych liofilizowanych owoców
180ml mleka
12 łyżek mąki
1 mała łyżeczka proszku do pieczenia
olej kokosowy do smażenia
Jak zrobić różowe placki bananowe:
Banany obieramy ze skórki i rozgniatamy na mus.
Do bananów dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, różdżkę burakową, mieszamy.
Dodajemy mleko i suszone owoce, mieszamy.
Patelnię rozgrzewamy i smarujemy odrobiną oleju.
Łyżką nakładamy porcje ciasta i smażymy po minucie z każdej strony.
