Po weekendzie spędzonym z rodziną i znajomymi przy grillu na świeżym powietrzu (piękna pogoda sprzyjała takim praktykom) mam dla was garść przepisów, które mam nadzieję zainspirują was do wypróbowania ich w tym sezonie grillowym.
Jako pierwszy grillowany kurczak zamarynowany w przyprawach, których używa się powszechnie w kuchni indyjskiej. Jeśli lubicie takie smaki, koniecznie spróbujcie!
Inne przepisy na mięso z grilla:
Grillowany kurczak w miodowo-tymiankowej marynacie
Grillowany kurczak w kolendrowej marynacie
Polędwiczka wieprzowa z grilla
Roladki z kurczaka z truskawkami, żółtym serem i tymiankiem
Kurczak pieczony z pomarańczami i tymiankiem
Biała kiełbasa z grilla w marynacie z syropu klonowego i musztardy
Grillowana karkówka w marynacie musztardowo – rabarbarowej
Biała kiełbasa z grilla w miodowo – pikantnej marynacie
Grillowana wieprzowina w kształcie faworków
Składniki:
2-3 piersi kurczaka
pół łyżeczki mielonej kolendry
pół łyżeczki mielonego kuminu
pół łyżeczki mielonego imbiru
ćwierć łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
pół łyżeczki soli
szczypta chili
2 ząbki czosnku
1 łyżka soku z limonki
2 łyżki oleju roślinnego
Wykonanie:
Kurczaka myjemy, odsączamy dokładnie i osuszamy papierowym ręcznikiem.
Każdą pierś kurczaka przecinamy wzdłuż na pół by uzyskać 2 kotlety.
Do miseczki wsypujemy przyprawy, dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sok z limonki, olej i mieszamy dokładnie. Kurczaka obtaczamy w marynacie i zostawiamy na 2-3 godziny do zamarynowania.
Grillujemy.
Zobacz też:
Przepisy na grilla
Surówki wiosenne – 10 najlepszych przepisów
Koktajle – najlepsze przepisy
