Ciasto Bounty

 

 

Zapraszam na pyszne ciasto wzorowane na popularnym batoniku.

Puszysty biszkopt kakaowy, mocno kokosowy krem i polewa czekoladowa.

Bardzo łatwe do przygotowania ciasto, idealne na niedzielę, na imprezy.

 

Inne kokosowe dania:

Ciasto kokosowe z pomidorami

Tarta jabłkowo – kokosowa

Szwedzkie ciasteczka kokosowe

Muffinki kakaowo-kokosowe

Tort wielkanocny królik

Malibu z mlekiem

 

 

 

Składniki:

 

ciasto:

5 jaj

3/4 szkl cukru

pół szkl mąki

4 łyżki kakao

łyżeczka proszku do pieczenia

 

do nasączenia:

woda/herbata

można dodać również odrobinę alkoholu np. malibu

 

krem:

0,75l mleka

30 dag wiórek kokosowych

pół szkl cukru

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

20 dag masła

 

polewa czekoladowa – przepis tutaj

 

Wykonanie:

Ciasto:

Białka oddzielić od żółtek i ubijać na sztywna pianę. Nie przestając ubijać dodać cukier a potem żółtka.

Do puszystego kogla mogla przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać i wlać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą tortownicy (24cm).

Piec 20-25 min w 180st. Wystudzić.

Wystudzony biszkopt nasączyć delikatnie.

Krem:

Z 3/4 litra mleka odlać szklankę i w niej rozpuścić mąkę pszenna i ziemniaczaną.

Pozostałe mleko zagotować z cukrem, wsypać wiórki kokosowe, kilka minut pogotować wszystko (mieszając by się nie przypaliło), odstawić na 10 min by wiórki spęczniały.

Po tym czasie mleko z wiórkami jeszcze raz podgrzać.

Kiedy mleko będzie mocno gorące, zestawić z ognia, wlać mleko z mąką i dynamicznie mieszać aż krem zgęstnieje jak budyń.

Zostawić do ostygnięcia.

Miękkie masło utrzeć w mikserze, dodawać po łyżce budyniu i ucierać do czasu aż składniki połączą się w jednolity krem (ale nie dłużej 🙂

Krem wyłożyć na biszkopt.

Ozdobić polewą czekoladową.

 

 

ciasto Bounty

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.