U nas to jedna z obowiązkowych dwunastu potraw wigilijnych.
Bardzo lubię taką kapustę, ciemną od suszonych grzybów, aromatyczną.
Można ją również wykorzystać jako nadzienie do pierogów, krokietów, kulebiaków albo do łazanek z kapustą.
A jeśli po wigilii zostanie, można ją wymieszać z bigosem przygotowywanym na kolejne dni świąt.
Składniki:
1 kg kapusty kiszonej
5 dag suszonych grzybów
1 cebula
2 liście laurowe
8 szt ziela angielskiego
2 szt suszonych owoców jałowca
łyżka oleju
sól
pieprz
Wykonanie:
Grzyby namoczyć w wodzie przez kilka godzin.
Cebulę obrać, zeszklić na oleju.
Do dużego garnka włożyć kapustę, dodać cebulę, przyprawy i grzyby razem z wodą w której się moczyły.
Kapustę gotować 2 godziny, mieszając co jakiś czas i dolewając wody gdyby za szybko wyparowała.
Omg ! Ale mi smaka narobiłaś 😍