Przepisy na Boże Narodzenie: Bigos z boczkiem i soczewicą
Zbliżają się czas Bożego Narodzenia, a wiadomo że święta rządzą się swoimi prawami.
Dania świąteczne to smaki, na które z utęsknieniem czekamy cały rok.
Aromatyczny bigos, powoli, przez 2 dni gotowany to jedno z dań bez których święta nie będą takie same. Kiszona kapusta, liście laurowe, jagody jałowca, wędzony boczek, aromatyczne zioła, soczewica.
To danie, które łączy tradycyjne smaki z nowoczesnym twistem, idealnie wpisując się w zimowy klimat. Soczewica dodaje bigosowi wartości odżywczych i wyjątkowej tekstury, a boczek wprowadza głęboki, wędzony aromat. Ten bigos jest nie tylko pyszny, ale także sycący i pełen zdrowych składników.
Zapraszam po przepis na niesamowity bigos!
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.
PRZEPIS NA BIGOS Z BOCZKIEM I SOCZEWICĄ
Składniki:
1,5 kg kapusty kiszonej
2 szklanki ugotowanej soczewicy (można użyć tez z puszki)
1 garść grzybów suszonych
2 duże cebule
1 kg boczku wędzonego
3-4 liście laurowe
4 jagody jałowca
10 szt ziele angielskie
0,5 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
sól
pieprz czarny
Jak zrobić bigos z boczkiem i soczewicą:
1. Grzyby zalewamy wrzątkiem i zostawiamy do namoczenia.
2. Cebule siekamy w kosteczkę. Boczek kroimy w kostkę i razem z cebulą podsmażamy.
3. Do dużego garnka wkładamy kapustę, dodajemy cebulę z boczkiem, przyprawy, grzyby razem z wodą w której się moczyły, zalewamy dodatkową szklanką wody.
4. Kapustę zagotowujemy, zmniejszamy grzanie i gotujemy na wolnym ogniu przez 2 godziny (dolewając w razie potrzeby wody). Kapustę wyłączamy i wynosimy w chłodne miejsce np. na balkon lub do spiżarki.
5. Następnego dnia, kapustę również gotujemy 2 godziny.
6. Soczewicę wcześniej ugotowaną dodajemy do kapusty, mieszamy i gotujemy jeszcze 30 min.
7. Doprawiamy do smaku.
Mega 😍🔥
Ekstra❤️❤️❤️