Dzisiaj zapraszam na zimową sałatkę z czerwonej kapusty na ciepło.
Będzie idealnym dodatkiem do pieczonej gęsi, kaczki, kurczaka czy innego mięsa.
Jest tania i prosta do przygotowania, a niecodziennego, świątecznego smaku i aromatu nadaje jej odrobina korzennej przyprawy piernikowej.
Składniki:
pół główki czerwonej kapusty
1 mała cebula
1 jabłko
pół łyżeczki przyprawy piernikowej – przepis na nią podawałam tutaj
1 łyżka octu jabłkowego
sól
100ml czerwonego wina (można pominąć)
Wykonanie:
Kapustę szatkujemy.
Cebulę kroimy w drobną kosteczkę.
Jabłko ścieramy na tarce jarzynowej.
Kapustę, cebule i jabłko wrzucamy do garnka, dodajemy przyprawę piernikową i sól, zalewamy winem i szklanką wody i gotujemy na średnim ogniu aż będzie miękka.
Doprawiamy do smaku octem jabłkowym i solą.
