A może macie ochotę na trochę inne ciasteczka, równie pięknie pachnące świętami?
W tym roku mamy z córeczką ambitne plany przygotowania góry ciasteczek, bo mamy też mnóstwo osób które chcemy nimi obdarować, no i część od razu zostaje schrupana.
Zaczęły się tradycyjne wypieki: pierniczki miodowe, pierniczki drożdżowe, pierniczki wegańskie, ciasteczka korzenne, będzie też kilka nowych pomysłów. Pierwszym z nich są właśnie anyżowe kruche ciasteczka.
Składniki:
2 gwiazdki anyżu – łyżeczka wyłuskanych ziaren
2,5 szkl mąki
200g masła
pół szkl cukru
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
szczypta soli
jeśli macie ochotę je polukrować – tutaj przepis na lukier do pierniczków i ciastek
Wykonanie:
Z gwiazdek anyżu wyłuskujemy ziarnka i mielemy je w młynku do kawy lub rozbijamy w moździerzu. Jeśli nie mamy obu w/w sprzętów ziarenka razem z cukrem siekamy w malakserze.
Mąkę, proszek do pieczenia przesiewamy do miski.
Wbijamy jajo, dodajemy masło pokrojone w kostkę, sól, cukier i zmielony anyż.
Zagniatamy szybko ciasto.
Chłodzimy je 30 min w lodówce.
Ciasto wałkujemy, foremką wycinamy ciasteczka i układamy w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy 15 min w 180st aż zaczną się delikatnie (bardzo delikatnie) złocić.
A da radę z suszonego anyżu? Jeśli tak to ile go dać?
Zapowiada się super.
Dzień dobry mam już gotowy mielony anyż, czy mogę go użyć i jaką ilość ?
1 łyżeczkę mielonego anyżu prosze użyć