Wczoraj pokazywałam Wam jak
przygotować Domową przyprawę korzenną do pierników a dzisiaj
efekt pracy z nią 🙂
Idealne dla dzieci, które od razu chcą
skubnąć ciasteczko.
Miękkie, niezbyt słodkie.
Przechowujcie je blaszanych puszkach
lub w plastikowych pojemnikach, bo odwrotnie do tradycyjnych
pierników – im starsze tym twardsze (jeśli oczywiście zostanie
coś jeszcze do przechowywania 🙂
Składniki:
pół kg mąki pszennej (ja dodałam
też garść otrębów pszennych, ale jest to opcjonalne)
5 dag drożdży
1 łyżka masła
1 łyżka miodu
1-2 łyżki cukru
pół szkl wody
1łyżeczka przyprawy do pierników
Wykonanie:
W ciepłej wodzie rozpuścić cukier i
drożdże.
Do miski wsypać mąkę, przyprawę
korzenną, dodać roztopione masło, miód i drożdże.
Wyrobić bardzo gęste ciasto (jeśli
potrzeba podsypać mąki lub dodać wody).
Ciasto zostawić na pół godziny do
wyrośnięcia.
Po tym czasie jeszcze raz je wyrobić
(jeśli będzie się kleić podsypać lekko mąką).
Ciasto rozwałkować niezbyt cienko.
Wycinać foremkami ciasteczka, układać w odstępach na posmarowanym
papierze do pieczenia lub na macie silikonowej. Zostawić na 10-15
min do wyrośnięcia.
Piec ok 10 min w 200st aż zaczną się
złocić.
