Specjalnie na życzenie jednej z moich czytelniczek dziś przepis na miękkie pierniczki 🙂
Takie od razu do zjedzenia przy kawie.
Po inne korzenne wypieki zapraszam Was do Świątecznego spisu ciast.
Składniki:
pół kg mąki
jajko
pół szkl cukru
1/3 szkl miodu płynnego
3-4 łyżeczki przyprawy do pierników -przepis na nią pokazywałam tutaj
2 łyżeczki kakao
1/3 kostki masła
4 łyżki kwaśnej śmietany
łyżeczka proszku dopieczenia
łyżeczka sody
Wykonanie:
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, przyprawy, kakao, proszek do pieczenia i sodę, miód, miękkie masło, wbijamy jajko.
Zagniatamy ciasto. Jeśli trzeba dodajemy śmietanę. Ciasto powinno być dość gęste, ale miękkie i lekko lepkie.
Podsypując odrobiną mąki rozwałkowujemy ciasto dość grubo (1-1,5 cm) i wycinamy ciasteczka, które układamy w odstępach, na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy 10-15 min w 180st nie pozwalając by się zrumieniły (bo wtedy stwardnieją).
Przechowujemy w szczelnym pojemniku.
