Domowa pizza gości dość często w naszym domu.
Najbardziej lubimy taką na cienkim cieście, z niewielką ilością dodatków ale za to z dużą ciągnącego się sera.
Oto mój sprawdzony przepis na podstawowe ciasto na pizze.
Wcześniej pisałam już o cieście orkiszowym.
Po południu podam również przepis na ekspresowy sos do pizzy.
Składniki na ciasto na 2 pizze:
50 dag mąki pszennej jasnej
łyżeczka cukru
łyżeczka soli
4 łyżki oliwy z oliwek
3 dag drożdży
225-250 ml ciepłej wody
Wykonanie:
W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże.
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sól, robimy na środku wgłębienie i wlewamy oliwę oraz drożdże.
Zagniatamy ciasto ok 10 min. Gdy ciasto stanie się elastyczne, zwijamy je w kulę i zostawiamy w misce pod przykryciem do wyrośnięcia.
Gdy ciasto dwukrotnie zwiększy swoja objętość, szybko je zagniatamy, dzielimy na 2 kawałki i rozwałkowujemy dość cienko. Jest gotowe do posmarowania sosem i ułożenia na wierzchu składników.
Ciasto na pizze – Dorota Smakuje