Ciasto na niedzielę.
Smaczne, delikatne, serowe nadzienie zwieńczone figą.
Proste do przygotowania.
Składniki:
spód:
25 dag maki jasnej orkiszowej typ 700
1 jajko
10 dag cukru
120g masła
nadzienie:
300g sera ricotta
200g mascarpone
pół szkl cukru pudru
3 jajka
cytryna
4 świeże figi (lub więcej)
Wykonanie:
Wszystkie składniki ciasta zagniatamy szybko na kruche ciasto.
Formę na tartę smarujemy masłem i wylepiamy ciastem.
Ricottę mieszamy z mascarpone, cukrem, skórką startą z całej cytryny i z sokiem z niej wyciśniętym.
Jajka wbijamy do miseczki, roztrzepujemy i wlewamy do masy serowej. Mieszamy wszystko i wlewamy na ciasto.
Figi myjemy i kroimy w plastry, układamy na wierzchu tarty.
Pieczemy ok 35 min w 180st.
