Tarta z mascarpone, serem ricotta i figami

Ciasto na niedzielę.

Smaczne, delikatne, serowe nadzienie zwieńczone figą.

Proste do przygotowania.

Składniki:

spód:

25 dag maki jasnej orkiszowej typ 700

1 jajko

10 dag cukru

120g masła

nadzienie:

300g sera ricotta

200g mascarpone

pół szkl cukru pudru

3 jajka

cytryna

4 świeże figi (lub więcej)

Wykonanie:

Wszystkie składniki ciasta zagniatamy szybko na kruche ciasto.

Formę na tartę smarujemy masłem i wylepiamy ciastem.

Ricottę mieszamy z mascarpone, cukrem, skórką startą z całej cytryny i z sokiem z niej wyciśniętym.

Jajka wbijamy do miseczki, roztrzepujemy i wlewamy do masy serowej. Mieszamy wszystko i wlewamy na ciasto.

Figi myjemy i kroimy w plastry, układamy na wierzchu tarty.

Pieczemy ok 35 min w 180st.