Drożdżówki to świetny wypiek, smaczny, podzielny, sycący.
Znakomicie sprawdzają się jako suchy prowiant na wynos i mają taki duży potencjał – bo ich nadzienie to już tylko kwestia naszej wyobraźni czy też zawartości naszej lodówki – dzisiaj zapraszam Was na drożdżówki z makiem.
Zwykle po upieczeniu i ostudzeniu kilka drożdżówek od razu wrzucam do foliowej torebki i do zamrażarki a potem są jak nalazł kiedy w domu akurat brakuje pieczywa czy kiedy zaśpimy i wrzucamy taką bułkę do torby do zjedzenia na lunch w szkole czy w pracy.
Z czym są wasze ulubione drożdżówki?
PRZEPIS NA DROŻDŻÓWKI Z MAKIEM
Składniki na drożdżówki z makiem:
ciasto:
500g mąki – u mnie orkiszowa
5 dag drożdży
150 ml mleka
1/2 szkl cukru
szczypta soli
2 jajka
75g masła miękkiego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego – przepis
jajko roztrzepane do posmarowania ciasta
farsz:
masa makowa – przepis
Jak zrobić drożdżówki z makiem:
W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i drożdże.
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, sól, mieszamy.
Do mąki dodajemy roztopione masło, jajka, ekstrakt waniliowy i zaczyn drożdżowy. Ciasto mieszamy a potem wyrabiamy ok 10 min aż stanie się gładkie i będzie odchodzić od ręki.
Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość jeszcze raz je zagniatamy.
Ciasto wałkujemy na prostokąt. Wykładamy masę makową i równomiernie smarujemy po całości ciasta. Następnie dolny bok ciasta zakładamy do środka, a górny na niego. Ciasto kroimy na podłużne kawałki, każdy kawałek skręcamy na raz.
Drożdżówki układamy łączeniem do dołu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Zostawiamy do wyrośnięcia na 10 min.
Przed pieczeniem smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Pieczemy ok 20-25 min w 180st.
