W mojej rodzinie od dłuższego czasu hit imprezowy.

Bardzo prosta do przygotowania i smaczna.

Jeśli lubicie sałatki z kurczakiem spróbujcie też Sałatki brokułowej z kurczakiem i pomidorkami cherry oraz Sałatki ze szpinaku z grillowanym kurczakiem i truskawkami

Jeśli szukacie inspiracji na imprezy zobaczcie też przepis na Sałatkę grecką, Kolorową sałatkę z tuńczykiem , Tradycyjną sałatkę z tuńczykiemTradycyjną sałatkę jarzynową

Składniki:

200g ryżu (1 szkl)

duża pierś kurczaka

puszka kukurydzy

4 jajka

2 łyżeczki przyprawy curry

sól

pieprz

majonez

olej

Wykonanie:

Ryż zalewamy 2 szklankami wody, solimy i gotujemy na sypko. Studzimy.

Kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy w małe kawałki, oprószamy łyżeczką przyprawy curry, solą, pieprzem i mieszamy z dwoma łyżkami oleju.
Zostawiamy do zamarynowania na co najmniej 30 min. Po tym czasie smażymy kilka minut aż mięso straci surowość.

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w kostkę.

Kukurydzę odsączamy.

Wszystkie składniki wrzucamy do salaterki.

Majonez (ilość wg uznania) mieszamy z łyżeczka curry, łączymy z sałatką.