Bardzo smaczna, prosta do przygotowania, szybka.
Świetna na obiad czy ciepłą kolację do ryżu, kaszy np. kuskus czy pieczywa.
Składniki:
2 patisony
pół kg karkówki wieprzowej
cebula
pół
pęczka natki pietruszki
sól
pieprz
oregano
oliwa
Wykonanie:
Cebulę obieram, kroje w kostkę i szkle na oliwie.
Mięso myje, osuszam i kroje w kostkę, obsmażam wraz z cebulą.
Patisony myje, kroję w kostkę i dodaję na patelnię. Podlewam kilkoma łyżkami wody (lub wywaru warzywnego jeśli mam), przyprawiam i duszę wszystko ok 15 min aż mięso będzie miękkie.
Dodaję posiekaną natkę pietruszki, mieszam, sprawdzam smak i ewentualnie doprawiam.
