Sezon na rabarbar w pełni.
Bardzo lubię jego zapach i kwaskowaty smak.
Bardzo lubię takie proste ciasto z rabarbarem.
Składniki:
pół kg rabarbaru
2 szkl mąki
3 jajka
3/4 kostki margaryny
3/4 szkl cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
Margarynę rozpuścić z cukrem i lekko przestudzić.
Do miski przesiać mąkę i proszek do pieczenia, dodać margarynę z cukrem i żółtka jaj, wymieszać.
Białka ubić na pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.
Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej bułką tartą tortownicy (26cm).
Rabarbar umyć i pokroić w masłe kawałki – ułożyć na wierzchu ciasta.
Piec ok 45 min w 180st (do tzw suchego patyczka).
