Bardzo prosty pomysł na smaczne, świąteczne mięsiwo, delikatnie pachnące imbirem.
Bez dużego nakładu pracy, bo wystarczy tylko przygotować prostą marynatę a potem przerzucić o pieczenia, poza tym danie robi się samo.
Składniki:
1kg schabu
ząbek czosnku
sól
pieprz
1 puszka piwa jasnego
1 łyżeczka suszonego imbiru
Wykonanie:
Schab myjemy, osuszamy, nacieramy niewielka ilością soli i pieprzu oraz roztartym ząbkiem czosnku. Przekładamy do niedużej miski czy naczynia lub do szczelnego woreczka foliowego.
W niewielkiej ilości piwa mieszamy imbir, po czym dolewamy resztę piwa.
Imbirowym piwem zalewamy mięso, tak by było w nim zanurzone.
Zostawiamy na noc w lodówce do zamarynowania.
Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy pozostałą marynatą piwną, przykrywamy.
Pieczemy ok godziny w 180st co jakiś czas przekręcając mięso.
Po upieczeniu zostawiamy w marynacie do ostygnięcia, również w połowie czasu przekręcając na drugą stronę – dzięki temu schab będzie bardziej soczysty.
