Portugalska zapiekanka ziemniaczana z dorszem
Czy jesteście fanami zapiekanek?
Ja lubię szczególnie te ziemniaczane – raz, że jestem wielką fanka ziemniaków i uważam, że są po prostu pyszne. Dwa, że ziemniaki są tanie i sycące więc warto je jeść.
Dzisiaj chciałam zaproponować wam pyszną zapiekankę, której bazą są ziemniaki a całość smakową dopełnia pyszna ryba jaką jest dorsz.
Koniecznie wypróbujcie mój przepis!
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.
PRZEPIS PORTUGALSKA ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z DORSZEM
Składniki:
60 dag filetów dorsza
mąka
60 dag ziemniaków
1 cebula
olej
sól
pieprz
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
3 łyżki masła
3 łyżki mąki
3 szkl mleka
Jak zrobić portugalską zapiekankę ziemniaczaną z dorszem:
Ziemniaki obieramy i gotujemy na półtwardo, studzimy i kroimy w plasterki.
Rybę kroimy w kotkę. Oprószamy mąką.
Na patelni rozgrzewamy olej (ilość taka by pokryła dno patelni). Na olej wrzucamy kawałki ryby i podsmażamy aż się zezłoci (2-3 minuty). Zdejmujemy z patelni.
Cebulę siekamy i szklimy na oleju.
W garnku rozpuszczamy masło i przesmażamy na nim mąkę. Dodajemy mleko cały czas mieszając.
Sos podgrzewamy aż zgęstnieje, przyprawiając go do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i mieszając z zeszkloną cebulką.
W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem kładziemy warstwę ziemniaków, na nich warstwę ryby i polewamy to sosem.
Układamy kolejne warstwy ziemniaków, ryby, sosu az do wykończenia składników.
Pieczemy ok 40-50 min w 180st.
